Ingredientes:
125 cc de zumo de limón.
500 cc de agua.
175 gramos de azúcar.
2 cucharadas de almidón.
la ralladura de 2 limones.
6 huevos.
Preparación:
Se prepara el zumo de limón y las ralladuras.
En un cazo se mezclan los huevos enteros,el azúcar,el zumo de limón y las ralladuras, se trabaja hasta que quede bien unido.
Deshacemos el almidón en un poco de agua fría y se lo ponemos a la mezcla anterior junto con el agua restante que puede ser tibia.(es mejor colar el almidón para que no queden grumos).
Lo ponemos en el fuego y removemos continuamente hasta que empiece a hervir, lo retiramos y se continua removiendo un poco mas.
Lo ponemos donde lo vayamos a servir y lo metemos en la nevera.
Este postre se sirve frío.
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