Bueno esta receta hace muchísimo tiempo que tenia que haberla puesto, pero los que me conocéis sabéis que muy rápida no es que sea, je jeje.
Yo se la cogí a Elena, pero la preparé con thermomix.

Ingredientes para el Brownie:
3 huevos
125 azúcar
3 cucharadas de leche
125chocolate
125 mantequilla
medio sobre levadura
80g harina
50g nueces
Ingredientes para la cobertura:
75gr. De chocolate con leche.
75gr. De chocolate de cobertura (Nestlé).
25gr de agua para cada cobertura.
25gr. De mantequilla para cada cobertura.
Preparación:

Ponemos las nueces en el vaso y programamos 4 segundos, velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos.
Ponemos el chocolate troceado en el vaso, y programamos 15 segundos, velocidad progresiva 5-10. Vertemos en un cuenco y reservarlo.
Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos el azúcar, los huevos y la leche en el vaso y programamos 5 minutos, 37º, velocidad 3 1/2. Añadir la mantequilla y el chocolate y mezclar 6 segundos, velocidad 2.
Incorporamos la harina, la levadura y la sal y programamos 4 segundos, velocidad 2. Quitamos la mariposa. Retiramos el vaso de la máquina, incorporamos las nueces troceadas y mezclamos bien con la espátula, hasta que quede homogéneo.
Engrasamos un molde no muy grande y volcamos el contenido del vaso en el molde.
Lo ponemos en el microondas 5 minutos a potencia máxima.

Mientras se hace el Brownie vamos preparando la cobertura.
Ponemos en el vaso el chocolate de cobertura y lo troceamos 20 segundos, velocidad 5-7. Con la espátula bajamos el chocolate que se queda en las paredes del vaso.
Ponemos el agua y programamos 3 minutos, 37º, velocidad 2. Cuando termine pondremos la mantequilla (que es lo que le da brillo a la cobertura) y programaremos otros 3 minutos, 37º, velocidad 2.

Con la cobertura de chocolate con leche tendremos que hacer lo mismo.

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Magdalenas de naranja y almendra

Bueno, creo que después de tanto tiempo de abandono bloguero toca recuperarlo otra vez y empezar a poner recetas.
Tengo unas cuantas guardadas que poco a poco iré sacando.
Hace unos días compre en Ikea unas capsulas para magdalenas, y hoy por fin me decidí a hacerlas.

Estas las cogí del recetariocanecositas, el cual os invito a visitar a quien no lo conozca por que no tiene desperdicio.

Ingredientes.
200gr. de azúcar.
1 naranja de las de zumo sin pelar, cortada a cuartos.
3 huevos.
100gr de mantequilla a temperatura ambiente.
1 yogur. (El mío era azucarado)
200gr. de almendra en polvo.
1 sobre de levadura química.
1 pellizco de sal.

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º
Ponemos en el vaso el azúcar, los huevos y la naranja.
Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 5.
Añadimos la mantequilla y el yogur.
Mezclamos 5 segundos, velocidad 4.
Ponemos la harina, la almendra, la levadura y la sal.
Programamos 15 segundos, velocidad 3.
Terminamos de envolver con la espátula.
Vertemos la mezcla en los moldes engrasados y horneamos durante 25 minutos.

Crema de limón

Ingredientes:

125 cc de zumo de limón.

500 cc de agua.

175 gramos de azúcar.

2 cucharadas de almidón.

la ralladura de 2 limones.

6 huevos.

Preparación:

Se prepara el zumo de limón y las ralladuras.

En un cazo se mezclan los huevos enteros,el azúcar,el zumo de limón y las ralladuras, se trabaja hasta que quede bien unido.

Deshacemos el almidón en un poco de agua fría y se lo ponemos a la mezcla anterior junto con el agua restante que puede ser tibia.(es mejor colar el almidón para que no queden grumos).

Lo ponemos en el fuego y removemos continuamente hasta que empiece a hervir, lo retiramos y se continua removiendo un poco mas.

Lo ponemos donde lo vayamos a servir y lo metemos en la nevera.

Este postre se sirve frío.

Carquinyolis

175 gramos de harina.
100 gramos de azúcar.
1 huevo.
100 gramos de almendras con piel.
1 sobre de levadura química.
la ralladura de un limón para aromatizar.

Se ponen un rato en remojo las almendras con agua fría para que enganchen mejor la harina.

Mezclamos la harina con la levadura y la ponemos en forma de circulo encima del mármol; en el centro ponemos el azúcar, el huevo (reservando un poco de yema para pintarlos después) y la ralladura del limón.

Empezaremos trabajando los ingredientes de dentro del circulo, y poco a poco iremos cogiendo la harina.

Cuando la pasta empiece a tener consistencia,le añadiremos las almendras escurridas(no aclaradas) y acabaremos de trabajar la masa para que quede bien ligada.

Dividimos la pasta en cuatro trozos y se hacen unos cordones con la pasta alargandolos para que nos queden de unos 35cm de largo y unos 5 de ancho.

Pintamos los cordones con la yema de huevo que hemos reservado y unas gotas de agua,las colocamos en una bandeja de horno previamente untada de mantequilla y los cocemos en el horno ya caliente durante unos 15 minutos hasta que queden dorados por encima.

Una vez horneados, los retiramos y antes de que se enfríen los cortamos en rodajas de un grosor de medio centímetro mas o menos. Si queremos que queden mas tostados los podemos meter otra vez en el horno unos momentos.

Los carquinyolis han de tomarlos fríos.

Buñuelos de cuaresma

Esta receta la cogí de mundorecetas y es de Vicky
Ingredientes:
50 grs. de mantequilla
15 grs. de azúcar ( no esta equivocado son 15g)
2 dl de agua
150 grs. de harina
3 ó 4 huevos
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de brandy
Aceite para freír
Azúcar para rebozar, sola, con una poquita canela, o con una poquita de azúcar avainillada


Instrucciones:
Ponemos el azúcar la mantequilla y el agua en un cazo. le echamos el brandy y lo llevamos a ebullición.
Cuando esta hirviendo echamos la harina de un golpe.
Se remueve con una espátula y se deja enfriar.
Se le agrega un huevo batido ligeramente hasta que este bien mezclado y seguidamente los otros repitiendo la misma operación. Se le agrega la levadura y se mezcla.
Con una cuchara vamos cogiendo porciones no muy grandes que luego suben muchísimo y con la ayuda de otra cuchara vamos poniendo en el aceite bien caliente ( yo las hice en la freidora a 190º). Las vamos colocando en papel absorbente y las envolvemos de azúcar.

Puding de pan (Chefo)

Esta receta es de Carol_ina.

Es super fácil de hacer y esta buenisimo.

En la foto esta con caramelo liquido y nata.

- 250 gramos de pan.
-150 gramos azúcar.
-1/2 litro de leche.
- 3 huevos.
programa 91 1 hora

Arroz con leche (Chefo)

Esta receta la puso pacopaco

-1 medida de arroz normal (no del que no se pasa)

-3/4 medida de azucar

-11/4 litros de leche entera (1 brick de litro y una medida)

-La corteza de un limón

-1 trozo de canela en rama

Procedimiento:

Con pala, 1h30m programa 50. Al acabar, remover con una cuchara de madera, reetirar la corteza del limón y el trozo de canela y poner en cuencos individuales. De 4 a 6 raciones,