Leche Merengada

Hoy tenía mono de algo dulce y fresquito y aprovechando que Sara me envió un PDF de recetas Dukan he hecho esta leche merengada que está de rechupete.
Gracias Sara.

Ingredientes:

10g aspartato.

600g leche desnatada.

1 clara de huevo.

6 cubitos de hielo o más .
Un pelin de canela para adornar.

Preparación:

Ponemos todo en el vaso y trituramos 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.
Me han salido tres vasos grandes.

Pan Dukan

Bueno, ya va siendo hora de ponerse a dieta, porque tanto dulce termina por pasar factura.
Yo me he decantado por el método Dukan ya que es una dieta proteica que se que me funciona.
Para empezar he hecho un pan Dukan en un estuche de vapor Lékué.







Este en concreto tiene:
2claras de huevo
3 cucharadas soperas de salvado de avena.
1 cucharada sopera de salvado de trigo
2 cucharadas soperas de queso batido 0%
2 cucharitas de café de levadura
Una pizca de sal
Preparación:
Mezclamos todo, lo ponemos en el estuche y lo ponemos 4 minutos al micro.
Dejamos enfriar 10 minutillos y yo me puedo comer solo la mitad de lo que sale, pero la verdad es que sacia mucho.

Bueno esta receta hace muchísimo tiempo que tenia que haberla puesto, pero los que me conocéis sabéis que muy rápida no es que sea, je jeje.
Yo se la cogí a Elena, pero la preparé con thermomix.

Ingredientes para el Brownie:
3 huevos
125 azúcar
3 cucharadas de leche
125chocolate
125 mantequilla
medio sobre levadura
80g harina
50g nueces
Ingredientes para la cobertura:
75gr. De chocolate con leche.
75gr. De chocolate de cobertura (Nestlé).
25gr de agua para cada cobertura.
25gr. De mantequilla para cada cobertura.
Preparación:

Ponemos las nueces en el vaso y programamos 4 segundos, velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos.
Ponemos el chocolate troceado en el vaso, y programamos 15 segundos, velocidad progresiva 5-10. Vertemos en un cuenco y reservarlo.
Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos el azúcar, los huevos y la leche en el vaso y programamos 5 minutos, 37º, velocidad 3 1/2. Añadir la mantequilla y el chocolate y mezclar 6 segundos, velocidad 2.
Incorporamos la harina, la levadura y la sal y programamos 4 segundos, velocidad 2. Quitamos la mariposa. Retiramos el vaso de la máquina, incorporamos las nueces troceadas y mezclamos bien con la espátula, hasta que quede homogéneo.
Engrasamos un molde no muy grande y volcamos el contenido del vaso en el molde.
Lo ponemos en el microondas 5 minutos a potencia máxima.

Mientras se hace el Brownie vamos preparando la cobertura.
Ponemos en el vaso el chocolate de cobertura y lo troceamos 20 segundos, velocidad 5-7. Con la espátula bajamos el chocolate que se queda en las paredes del vaso.
Ponemos el agua y programamos 3 minutos, 37º, velocidad 2. Cuando termine pondremos la mantequilla (que es lo que le da brillo a la cobertura) y programaremos otros 3 minutos, 37º, velocidad 2.

Con la cobertura de chocolate con leche tendremos que hacer lo mismo.

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Magdalenas de naranja y almendra

Bueno, creo que después de tanto tiempo de abandono bloguero toca recuperarlo otra vez y empezar a poner recetas.
Tengo unas cuantas guardadas que poco a poco iré sacando.
Hace unos días compre en Ikea unas capsulas para magdalenas, y hoy por fin me decidí a hacerlas.

Estas las cogí del recetariocanecositas, el cual os invito a visitar a quien no lo conozca por que no tiene desperdicio.

Ingredientes.
200gr. de azúcar.
1 naranja de las de zumo sin pelar, cortada a cuartos.
3 huevos.
100gr de mantequilla a temperatura ambiente.
1 yogur. (El mío era azucarado)
200gr. de almendra en polvo.
1 sobre de levadura química.
1 pellizco de sal.

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º
Ponemos en el vaso el azúcar, los huevos y la naranja.
Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 5.
Añadimos la mantequilla y el yogur.
Mezclamos 5 segundos, velocidad 4.
Ponemos la harina, la almendra, la levadura y la sal.
Programamos 15 segundos, velocidad 3.
Terminamos de envolver con la espátula.
Vertemos la mezcla en los moldes engrasados y horneamos durante 25 minutos.