Bueno esta receta hace muchísimo tiempo que tenia que haberla puesto, pero los que me conocéis sabéis que muy rápida no es que sea, je jeje.
Yo se la cogí a Elena, pero la preparé con thermomix.
Ingredientes para el Brownie:
3 huevos
125 azúcar
3 cucharadas de leche
125chocolate
125 mantequilla
medio sobre levadura
80g harina
50g nueces
Ingredientes para la cobertura:
75gr. De chocolate con leche.
75gr. De chocolate de cobertura (Nestlé).
25gr de agua para cada cobertura.
25gr. De mantequilla para cada cobertura.
Preparación:
Ponemos las nueces en el vaso y programamos 4 segundos, velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos.
Ponemos el chocolate troceado en el vaso, y programamos 15 segundos, velocidad progresiva 5-10. Vertemos en un cuenco y reservarlo.
Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos el azúcar, los huevos y la leche en el vaso y programamos 5 minutos, 37º, velocidad 3 1/2. Añadir la mantequilla y el chocolate y mezclar 6 segundos, velocidad 2.
Incorporamos la harina, la levadura y la sal y programamos 4 segundos, velocidad 2. Quitamos la mariposa. Retiramos el vaso de la máquina, incorporamos las nueces troceadas y mezclamos bien con la espátula, hasta que quede homogéneo.
Engrasamos un molde no muy grande y volcamos el contenido del vaso en el molde.
Lo ponemos en el microondas 5 minutos a potencia máxima.
Mientras se hace el Brownie vamos preparando la cobertura.
Ponemos en el vaso el chocolate de cobertura y lo troceamos 20 segundos, velocidad 5-7. Con la espátula bajamos el chocolate que se queda en las paredes del vaso.
Ponemos el agua y programamos 3 minutos, 37º, velocidad 2. Cuando termine pondremos la mantequilla (que es lo que le da brillo a la cobertura) y programaremos otros 3 minutos, 37º, velocidad 2.
Con la cobertura de chocolate con leche tendremos que hacer lo mismo.
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